ARDBEG - Alligator - Zeldzame Beperkte Uitgave - 51,2%
Ardbeg is een distilleerderij gelegen op het eiland Islay in Schotland. Het is een van de oudste distilleerderijen op het eiland en zijn whisky's staan bekend als enkele van de meest turfachtige. Ardbeg was de eerste whisky die de ruimte in ging: de distilleerderij was de eerste die experimenteerde met buitenaardse rijping toen het in 2011 een deel van zijn productie naar het Internationaal Ruimtestation stuurde om de effecten van gewichtloosheid op de smaak te onderzoeken.
De whisky wordt sinds 1798 ter plaatse geproduceerd en werd voor het eerst commercieel verkocht in 1815, hetzelfde jaar als zijn naburige Laphroaig. Ardbeg kende onmiddellijk succes met een grote vraag naar zijn spirit voor gebruik in blends, maar vanaf 1838 ging de distilleerderij een langdurige periode van eigendomsovergangen en faillissementen in, totdat het uiteindelijk in 1981 werd gesloten. Het heropende in 1989, maar was slechts twee maanden per jaar operationeel. Uiteindelijk werd het in 1997 gekocht door Glenmorangie en hervatte de productie op volle capaciteit. De distilleerderij is nog steeds eigendom van de Franse luxegroep LVMH binnen de Glenmorangie-groep.
De twee pot stills van Ardbeg produceren jaarlijks een miljoen liter alcohol, die alleen beschikbaar is als Single Malt. De whisky rijpt voornamelijk in Bourbonvaten, met een klein deel gerijpt in Sherryvaten. Het is sterk turfachtig, maar heeft niet hetzelfde maritieme karakter als veel Islay-whisky's; Ardbeg staat bekend om zijn rokerige, kruidige en zoete karakter.
Alligator is een beperkte uitgave die zijn naam dankt aan de bijzondere vatbehandelingsmethode waarin het gedeeltelijk is gerijpt. "Charred Alligator" is een term die wordt gebruikt in de Bourbon- en Scotch-whisky-industrie om de methode van verkoling (of verbranden) aan de binnenkant van het eiken vat te beschrijven voordat het wordt gevuld met de spirit. Het verbrande hout krijgt dan het uiterlijk van een alligatorhuid. Deze uitgave is een blend van twee batches Ardbeg: de ene gerijpt in nieuwe Amerikaans verkoolde eiken vaten aan de binnenkant volgens de "alligator"-methode en de andere gerijpt in oude bourbonvaten.
Turf (+ 50-55 ppm)