De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Kreinbacher - Juhfark 2019
Kreinbacher Birtok is gelegen in Somló, in Hongarije. Het domein werd opgericht door József Kreinbacher, die in 2002 de eerste wijngaarden in Somló verwierf. Het domein beslaat nu 48 hectare met biologische teelt en daarnaast oogst het team jaarlijks druiven van nog eens 20 tot 30 hectare. De percelen van Kreinbacher profiteren van een perfecte ligging onder de basaltmonolieten. De belangrijkste druivensoorten zijn Juhfark, Furmint, Olaszrizling en Hárslevelű. Syrah heeft ook erkenning gekregen onder de traditionele lokale druiven.
Deze wijn is gemaakt van de Hongaarse druivensoort Juhfark, geteeld op de mineraalrijke vulkanische basalthellingen van de Somló-heuvel. Na sortering en zachte persing van hele trossen wordt het grootste deel van de wijn gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. De rest wordt vergist in houten vaten van 500 tot 2500 liter gevolgd door 8 maanden rijping.
Druivensoort: 100% Juhfark