Domaine des Sables Verts - Glouglou 2019
Domaine des Sables Verts ligt in Varrains, in het hart van de appellatie Saumur Champigny in de Loiredal. Het domein werd in 2019 overgenomen door Caroline Meurée en Hervé Malinge. De wijngaard beslaat 16,50 hectare en 5 gemeenten: Varrains, Chacé, Saumur, Souzay-Champigny en Parnay. De 33 percelen bieden een diversiteit en complementariteit van terroirs die deel uitmaken van een ecologische en milieuvriendelijke aanpak. Een deel van de wijngaarden wordt verbouwd op bodems van "groene zand"; zand afgezet in het secundaire tijdperk, meer of minder kalkrijk en rijk aan glauconiet. Deze groene zand zorgen voor frisheid en concentratie in de Cabernet Franc.
Glouglou wordt gemaakt van veertig jaar oude Cabernet Franc-stokken, geteeld op de percelen "Les Dares", "Bonneveaux", "Perruchers" en "Le Bourg". Na een korte maceratie wordt de wijn vergist in een roestvrijstalen tank. De rijping duurt 5 maanden in tank.
Druivensoort: 100% Cabernet Franc