Père Labat - Jaargang 2004 - 45%
Père Labat is een rummerk van het eiland Marie-Galante. De geschiedenis van de distilleerderij gaat terug tot de 18e eeuw toen Madame Poisson het landgoed kocht, destijds slechts een suikerplantage op het eiland Marie-Galante. Begin 20e eeuw voerde Monsieur Rameau, die eigenaar werd van het landgoed, verbeteringen door en investeerde in een koperen alembiek en een Creoolse kolom. Deze investeringen transformeerden Domaine Poisson van suikerplantage naar distilleerderij. Hij besloot ook een eerbetoon te brengen aan een pionier in de distillatietechnieken van verse suikerrietwijn; Père Labat. Deze kwaliteitsrums, vervaardigd in de traditie van grote agricole rums door de distilleerderij Poisson, werden daarom gedoopt tot "Père Labat-rums".
Single Cask jaargangen bij Père Labat zijn zeldzaam, zelfs zeer zeldzaam. Hier bieden wij een van de grootste flessen van de distilleerderij aan met deze jaargang 2004 van grote complexiteit.