De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine de Bréseyme - Brézème Rouge 2017
"Domaine & Maison Les Alexandrins" is ontstaan uit de samenwerking van drie figuren uit het noorden van de Rhône-vallei: Nicolas Jaboulet, de zesde generatie van een wijnmakersfamilie gevestigd in Tain l’Hermitage sinds 1834 en aan het hoofd van Maison Nicolas Perrin, Guillaume Sorrel, zoon van Marc Sorrel van Domaine Sorrel in Hermitage, en Alexandre Caso, specialist in terroirs van het noorden van de Rhône-vallei. In 2014 wilden Alexandre en Guillaume de wijnen van Domaine Les Alexandrins promoten en wilde Nicolas Maison Nicolas Perrin verankeren in het hart van de noordelijke Rhône-vallei, wat ertoe leidde dat de drie mannen steeds nauwer gingen samenwerken.
Domaine de Bréseyme werd opgericht in 1999 door de familie Gresse en exploiteert momenteel 4 hectare Côtes du Rhône «Brézème» en 4,5 hectare die Vins de Pays IGP van de Collines Rhodaniennes produceren.
Côte-du-Rhône Brezeme wordt gemaakt van Syrah geteeld op de lieux-dits Brezeme Est en Brezeme Ouest. De wijngaarden zijn geplant op steile zuidhellingen met klei-kalksteenbodem. De vinificatie gebeurt met hele trossen en de rijping duurt 15 maanden op vaten van 2 tot 3 jaar oud.
Druivensoort: 100% Syrah