Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine de Bréseyme - Brézème Rouge 2017
"Domaine & Maison Les Alexandrins" er født af samarbejdet mellem tre profiler fra den nordlige del af Rhône-dalen: Nicolas Jaboulet, 6. generation af en vinproducentfamilie, der har været etableret i Tain l’Hermitage siden 1834 og leder af Maison Nicolas Perrin, Guillaume Sorrel, søn af Marc Sorrel fra Domaine Sorrel i Hermitage, og Alexandre Caso, specialist i terroirs i den nordlige Rhône-dal. I 2014 ønskede Alexandre og Guillaume at fremme vinene fra Domaine Les Alexandrins, og Nicolas ønskede at forankre Maison Nicolas Perrin i hjertet af den nordlige Rhône-dal, hvilket førte til, at de tre mænd begyndte at samarbejde tættere.
Domaine de Bréseyme blev grundlagt i 1999 af familien Gresse og driver i dag 4 hektar Côtes du Rhône «Brézème» og 4,5 hektar, der producerer Vins de Pays IGP fra Collines Rhodaniennes.
Côte-du-Rhône Brezeme fremstilles af Syrah dyrket på lieux-dits Brezeme Est og Brezeme Ouest. Vinmarkerne er plantet på stejle sydvendte skråninger med ler-kalkstensjord. Vinificeringen sker med hele drueklaser, og lagringen varer 15 måneder på fade med 2 til 3 års brug.
Druesort: 100% Syrah