De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
GRAN PASSIONE - Rouge 2020
Casa Vinicola Botter werd opgericht door Carlo Botter en zijn vrouw Maria in 1928 in Fossalta di Piave, een klein stadje in Veneto, Italië. Aanvankelijk was het een klein bedrijf dat lokale wijnen verkocht in vaten en flessen. In de jaren 1960 traden hun twee zonen Arnaldo en Enzo toe tot het bedrijf en begonnen wijn in flessen te verkopen. Ze versterkten de aanwezigheid van het bedrijf op de Italiaanse markt en initieerden een geleidelijke uitbreiding naar andere landen. De derde generatie, bestaande uit Luca, Annalisa en Alessandro Botter, leidt nu het bedrijf met verantwoorde ethische en milieugerichte gedragsnormen. Tegenwoordig is Botter een van de grootste producenten en exporteurs van Italiaanse wijn: 1 op de 35 flessen Italiaanse wijn die wereldwijd worden geëxporteerd, wordt geproduceerd door Botter.
Gran Passione Rosso wordt gemaakt van Merlot en Corvina geteeld in Veneto. De druiven worden licht overrijp geoogst, vervolgens ontsteeld en gevinifieerd met ongeveer 15 dagen maceratie om kleur en tanninestructuur te extraheren. De alcoholische en malolactische gisting vindt plaats in vaten.
Druivensoorten: Merlot, Corvina