Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
GRAN PASSIONE - Rouge 2020
Casa Vinicola Botter blev grundlagt af Carlo Botter og hans hustru Maria i 1928 i Fossalta di Piave, en lille by i Veneto i Italien. Oprindeligt var det en lille virksomhed, der solgte lokale vine på fade og dunke. I 1960'erne sluttede deres to sønner Arnaldo og Enzo sig til virksomheden og begyndte at sælge vin på flasker. De styrkede virksomhedens tilstedeværelse på det italienske marked og igangsatte en gradvis ekspansion til andre lande. Den tredje generation bestående af Luca, Annalisa og Alessandro Botter leder nu virksomheden med ansvarlige etiske og miljømæssige adfærdsstandarder. I dag er Botter en af de største producenter og eksportører af italiensk vin: 1 ud af 35 flasker italiensk vin, der eksporteres i verden, produceres af Botter.
Gran Passione Rosso er lavet af Merlot og Corvina dyrket i Veneto. Druerne høstes let overmodne, derefter afstilkes og vinificeres med cirka 15 dages maceration for at udtrække farve og tanninstruktur. Den alkoholiske og malolaktiske gæring foregår i fade.
Druesorter: Merlot, Corvina