Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
GRAN PASSIONE - Rouge 2020
Casa Vinicola Botter grundades av Carlo Botter och hans hustru Maria 1928 i Fossalta di Piave, en liten stad i Venetien i Italien. Ursprungligen var det ett litet företag som sålde lokala viner på fat och dunkar. På 1960-talet anslöt sig deras två söner Arnaldo och Enzo till företaget och började sälja vin på flaskor. De stärkte företagets närvaro på den italienska marknaden och inledde en gradvis expansion till andra länder. Den tredje generationen bestående av Luca, Annalisa och Alessandro Botter driver nu företaget med ansvarsfulla etiska och miljömässiga beteendenormer. Idag är Botter en av de största producenterna och exportörerna av italienskt vin: 1 av 35 flaskor italienskt vin som exporteras i världen produceras av Botter.
Gran Passione Rosso är framställt av Merlot och Corvina odlade i Venetien. Druvorna skördas lätt övermogna, sedan avstjälkas och vinifieras med cirka 15 dagars maceration för att extrahera färg och tanninstruktur. Den alkoholiska och malolaktiska jäsningen sker i fat.
Druvsorter: Merlot, Corvina