BIONDI SANTI - BRUNELLO DI MONTALCINO 1998
Biondi Santi bevindt zich in Toscane, in Italië. Het familiebedrijf werd opgericht in de jaren 1930 en zou de eerste zijn geweest die Brunello di Montalcino produceerde. Ferrucio Biondi Santi ontwikkelde tijdens de oidium- en phylloxeraproblemen aan het einde van de 19e eeuw massaselecties van zijn meest resistente wijnstokken, entte deze vervolgens op Amerikaanse onderstokken en bleef rode wijn produceren die gerijpt werd in eikenhouten vaten op basis van Sangiovese, terwijl andere producenten stopten met hun productie of overstapten op andere wijnstijlen. Tegenwoordig wordt het domein geleid door Jacopo Biondi Santi en zijn zus Alessandra. De wijngaarden van Biondi Santi omvatten 25 hectare Sangiovese, waarvan 5 hectare zijn aangeplant tussen 1930 en 1972. Sinds de jaren 1990 bezitten ze ook Castello di Montepo, een domein in Scansano in de Maremma Toscane.
Brunello di Montalcino Annata wordt gemaakt van Sangiovese Grosso, waarvan de wijnstokken van 10 tot 15 jaar oud worden geteeld op stenen van diverse oorsprong. De wijn rijpt gedurende 3 jaar in Slavonische eikenhouten vaten, met een extra rijping van 4 maanden op fles.
Druivensoort: 100% Sangiovese Grosso