De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Compass Box - Ethereal - Conquête - 49%
Compass Box Whisky is een Schotse whiskyproducent opgericht door de Amerikaan John Glaser in 2000. Na te hebben gewerkt in de wijnhandel en vervolgens voor de grote distilleerderij Johnnie Walker, zette John Glaser de stap en startte zijn eigen whiskybrouwerij in zijn keuken. Een decennium later heeft het bedrijf erin geslaagd om voorraden whisky die gerijpt zijn in Schotland op te bouwen, met een blendruimte voor assemblages en een kantoor in Londen. Compass Box Whisky betrekt eikenhouten vaten van tonneliers uit het Franse Vogezenwoud en uit de bossen van Missouri, Verenigde Staten. Het bedrijf selecteert zorgvuldig elk vat voor zijn blends. Eenmaal gemengd wordt de whisky terug in het vat gedaan om extra smaak en karakter te ontwikkelen gedurende zes maanden tot drie jaar.
Het bedrijf veroorzaakte controverse in 2015 vanwege het onthullen van te veel informatie op hun etiketten, met name details over distilleerderijen, vattypes, leeftijden en verhoudingen in de uiteindelijke blends. John Glaser lanceerde daarom een campagne voor transparantie in Schotse whisky met als doel producenten de mogelijkheid te geven om de samenstelling van een blend volledig bekend te maken.
Deze limited edition van 2.430 flessen werd exclusief gebotteld voor het 65-jarig jubileum van La Maison du Whisky. Het is een blend van een Single Malt uit de Highlands (43,3%), een Single Malt uit de Speyside (17,4%) en twee Single Malts van het eiland Islay (39,3%), waarvan de leeftijd varieert tussen 17 en 26 jaar.
Geturf