De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
GLENLIVET - 28 jaar - 1993 - Gordon & MacPhail - 53,10%
Gordon & MacPhail is een onafhankelijke bottelaar van Schotse whisky en eigenaar van de Benromach-distilleerderij, bekend om zijn zeer diverse assortiment bottelingen afkomstig van enkele van de meest opmerkelijke distilleerderijen in Schotland. Het bedrijf werd opgericht in 1895 als kruidenierswinkel en wijn- en gedistilleerdhandelaar in Elgin, in het noordoosten van Schotland. In 1915 nam de voormalige leerling John Urquhart de volledige controle over het bedrijf over. Meer dan een eeuw later is Gordon & MacPhail nog steeds een familiebedrijf.
De Glenlivet-distilleerderij ligt in de regio Speyside in Schotland. Het werd opgericht in 1824 en is sindsdien vrijwel onafgebroken in bedrijf geweest. De distilleerderij bleef open tijdens de Grote Depressie en de enige sluiting vond plaats tijdens de Tweede Wereldoorlog. Het groeide in de naoorlogse periode uit tot een van de grootste single malt distilleerderijen. Tegenwoordig is de distilleerderij eigendom van Pernod Ricard.
Deze editie is gerijpt gedurende 28 jaar in een Single Cask (#71580) van het type American hogshead met meerdere vullingen. Het werd gebotteld op 18 mei 2021 en produceerde 193 flessen.
Niet gerookt