De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
NUOVO PARADISETTO - Marina Danieli - Vino Blanco 2020
Luca Gargano, propriétaire de Velier, est un grand amateur de vins, qu’il distribue en Italie depuis une quarantaine d’années. Au début des années 2000, il opère une remise en question des méthodes de production de nombreux viticulteurs. Le peu de transparence sur l’utilisation de produits chimiques, mais aussi une standardisation croissante des vins le pousse à créer, en 2001, le manifeste des vins Triple A, en référence aux trois « métiers » que devrait maitriser tout vigneron soucieux de produire de véritables vins de terroir : Agriculteur, Artisan et Artiste. Parmi les règles édictées par le protocole, on retrouve l’interdiction de filtrer, d’utiliser des produits de synthèse dans les vignes et des additifs durant les vinifications, mais aussi l’obligation de respecter les cycles naturels de la vigne et l’utilisation systématique de levures indigènes. Cette nouvelle gamme de vins baptisée « Nuovo Paradisetto » renvoie au surnom donné par Luca Gargano à son siège de Gênes : le « nouveau petit paradis ».
Le Vino Bianco est élaboré à partir de Chardonnay (30%), Pinot Blanc (20%), Friulano (20%), Glera (20%) et Sauvignon Blanc (10%). Cette cuvée est produite par Marina Danieli, dans la région de Friuli-Venezia-Giulia.
Cépages : 30% Chardonnay, 20% Pinot Blanc, 20% Friulano, 20% Glera, 10% Sauvignon Blanc