Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
NUOVO PARADISETTO - Marina Danieli - Vino Blanco 2020
Luca Gargano, propriétaire de Velier, est un grand amateur de vins, qu’il distribue en Italie depuis une quarantaine d’années. Au début des années 2000, il opère une remise en question des méthodes de production de nombreux viticulteurs. Le peu de transparence sur l’utilisation de produits chimiques, mais aussi une standardisation croissante des vins le pousse à créer, en 2001, le manifeste des vins Triple A, en référence aux trois « métiers » que devrait maitriser tout vigneron soucieux de produire de véritables vins de terroir : Agriculteur, Artisan et Artiste. Parmi les règles édictées par le protocole, on retrouve l’interdiction de filtrer, d’utiliser des produits de synthèse dans les vignes et des additifs durant les vinifications, mais aussi l’obligation de respecter les cycles naturels de la vigne et l’utilisation systématique de levures indigènes. Cette nouvelle gamme de vins baptisée « Nuovo Paradisetto » renvoie au surnom donné par Luca Gargano à son siège de Gênes : le « nouveau petit paradis ».
Le Vino Bianco est élaboré à partir de Chardonnay (30%), Pinot Blanc (20%), Friulano (20%), Glera (20%) et Sauvignon Blanc (10%). Cette cuvée est produite par Marina Danieli, dans la région de Friuli-Venezia-Giulia.
Cépages : 30% Chardonnay, 20% Pinot Blanc, 20% Friulano, 20% Glera, 10% Sauvignon Blanc