Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
NUOVO PARADISETTO - Marina Danieli - Vino Blanco 2020
Luca Gargano, propriétaire de Velier, est un grand amateur de vins, qu’il distribue en Italie depuis une quarantaine d’années. Au début des années 2000, il opère une remise en question des méthodes de production de nombreux viticulteurs. Le peu de transparence sur l’utilisation de produits chimiques, mais aussi une standardisation croissante des vins le pousse à créer, en 2001, le manifeste des vins Triple A, en référence aux trois « métiers » que devrait maitriser tout vigneron soucieux de produire de véritables vins de terroir : Agriculteur, Artisan et Artiste. Parmi les règles édictées par le protocole, on retrouve l’interdiction de filtrer, d’utiliser des produits de synthèse dans les vignes et des additifs durant les vinifications, mais aussi l’obligation de respecter les cycles naturels de la vigne et l’utilisation systématique de levures indigènes. Cette nouvelle gamme de vins baptisée « Nuovo Paradisetto » renvoie au surnom donné par Luca Gargano à son siège de Gênes : le « nouveau petit paradis ».
Le Vino Bianco est élaboré à partir de Chardonnay (30%), Pinot Blanc (20%), Friulano (20%), Glera (20%) et Sauvignon Blanc (10%). Cette cuvée est produite par Marina Danieli, dans la région de Friuli-Venezia-Giulia.
Cépages : 30% Chardonnay, 20% Pinot Blanc, 20% Friulano, 20% Glera, 10% Sauvignon Blanc