De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
BUNNAHABHAIN - 30 jaar - Jaargang 1990 - Black Series Douglas Laing - 43,5%
Douglas Laing is een onafhankelijke bottelaar gevestigd in Glasgow, Schotland. Het bedrijf werd opgericht in 1948 en is nog steeds een familiebedrijf. Ze produceren vele merken, waaronder de reeks « Remarkable Regional Malts », waaronder The Epicurean, Scallywag, Rock Island, Big Peat, Provenance…
XOP The Black Series is een uitbreiding van het merk Xtra Old Particular Single Cask Scotch Whisky. Elke fles wordt met de hand gevuld en heeft een geperst metalen etiket, een glazen stop en handgeschreven handtekeningen van Fred en Cara Laing. Een zwarte moleskine doos bevat een certificaat van echtheid naast de whiskyfles.
Deze editie werd gedistilleerd in de Bunnahabhain distilleerderij op het eiland Islay in november 1990. Het is een botteling van een hergebruikte Hogshead vat. De whisky werd gebotteld in april 2021 en er werden 291 flessen geproduceerd.
Licht geturfde