De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
SAMAROLI - Demerara 2002 - Single Cask nr. 134 - Editie 2021 beperkt tot 397 flessen - 48%
Geboren in Bologna in Italië, Silvano Samaroli, de oprichter van het huis, begon zijn activiteit in 1968 door enkele van de beste whisky's ter wereld te selecteren en te bottelen. Aan het begin was hij de enige onafhankelijke bottelaar die niet Brits was. In de jaren 1990 voegde Samaroli rum toe aan zijn selectie: hij ging op zoek naar de beste distilleerderijen en bracht de vaten naar Schotland, waar het klimaat een langzamere rijping toestaat. In 2008 nam Antonio Bleve, die Mr. Samaroli al vele jaren kent en zijn filosofie en passie deelt, het bedrijf over. In samenwerking met een gemeenschap van experts in rum en whisky zet Antonio zijn zoektocht naar uitzonderlijke vaten voort dankzij de historische relaties van het huis en nieuwe ontmoetingen. Samaroli zet ook onderzoek voort naar blending, waarbij de smaken van gerijpte gedistilleerde dranken worden gecombineerd met de kracht van jongere om de ziel van whisky te recreëren, onder andere door whisky's of rum opnieuw in nieuwe vaten te laten rijpen om een ongeëvenaarde diepte te geven vergeleken met klassieke Single Malts. Samaroli biedt Single Malts en rum single casks geselecteerd vanwege hun uitzonderlijke karakter. Elke Samaroli-fles vermeldt het jaar van vatrijping, het jaar van botteling, het aantal flessen per vat en het individuele flesnummer.
Deze rum, gedistilleerd in 2002 in Guyana, is gerijpt in Schotland door Samaroli en gebotteld in 2021. Beperkte editie van 397 flessen.