De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
NAGAHAMA - Mizunara Peated Single Cask nr F#192 - 2017/2021 - 51,1%
Distilleerderij Nagahama is gelegen in Shiga, Japan. Het werd opgericht onder de naam Nagahama Roman Beer Co. Ltd en begon whisky te produceren in 2016. Het staat nu bekend als de kleinste distilleerderij van Japan. Het produceert niet alleen Single Malt whisky, maar assembleert ook zorgvuldig geselecteerde whisky die in het buitenland is gekocht en laat deze rijpen onder het klimaat van Nagahama. De primaire capaciteit van de pot still is 1.000 liter en de resterende distillaatcapaciteit is 500 liter, wat het een van de kleinste pot stills van Japan maakt. De verwarmingsmethode is indirecte stoom. De naam van de pot still is "Aranbic", afgeleid van zijn oosterse uiterlijk. Het water wordt gehaald van de berg Ibuki, rijk aan mineralen, en de gerst, zowel geturfde als niet-geturfde, wordt in Engeland geteeld. De distilleerderij maakt deel uit van de Shin-groep.
Master blender Takashi Kiyoi en distillateur Yusuke Yahisa hebben deze Single Malt gecreëerd met een aandeel van geturfde gerst, gerijpt in een single cask (#192) van Mizunara.
Geturfd
