De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Champagne Frédéric CARON - Blanc de Noirs
Frédéric Caron is eigenaar en oogstproducent in Champagne. Hij bezit 16 hectare verdeeld over 4 gemeenten: Azy-sur-Marne, Essômes-sur-Marne, Gland en Mont Saint-Père.
Typische cuvée uit de Vallée de la Marne met een assemblage van 30% Pinot Noir en 70% Pinot Meunier.
Druivensoorten: 70% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir
/REPETER_etoile>