Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Champagne Frédéric CARON - Blanc de Noirs
Frédéric Caron er ejer og høstmand i Champagne. Han ejer 16 hektar fordelt på 4 kommuner: Azy-sur-Marne, Essômes-sur-Marne, Gland og Mont Saint-Père.
Typisk cuvée fra Vallée de la Marne med en blanding af 30% Pinot Noir og 70% Pinot Meunier.
Druesorter: 70% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir
/REPETER_etoile>