Domaine de Juchepie - Les Monts de Juchepie 2019
Domaine de Juchepie ligt in Bellevigne-en-Layon, in Anjou, in de vallei van de Loire. De eigenaren, Eddy en Mileine Oosterlinck-Bracke, komen uit België. In 1985, toen ze Frankrijk bezochten op vakantie, ontdekten ze een traditionele boerderij op de top van een heuvel beplant met oude wijngaarden; de langgevelboerderij zou hun vakantiehuis worden. Het eigendom had geen infrastructuur en een kleine wijngaard van 0,35 ha op de mooie helling van Juchepie in Coteaux du Layon. Het paar besloot dat wanneer Eddy 50 zou worden, ze hun leven zouden omwisselen om wijnmakers te worden in Frankrijk. Dit gaf hen 15 jaar om het domein en zijn kleine structuur op te zetten en de wijngaard uit te breiden tot 6 hectare. Op 1 oktober 2001 vestigden ze zich definitief in Juchepie. De wijngaarden van Juchepie worden sinds 1994 biologisch verbouwd en biodynamiek werd ingevoerd vanaf 2007.
Les Monts de Juchepie 2019 wordt gemaakt van Chenin Blanc, geteeld op een terroir van zandsteenleisteen en vulkanische gesteenten (spiliet, rhyoliet en phtaniet). Na de handmatige oogst in kistjes worden de druiven met de hand geperst in een verticale pers om alle concentratie in de bessen te extraheren. Dit proces kan meer dan 24 uur duren. De spontane gisting begint met de inheemse gisten en er worden geen toevoegingen gedaan. De rijping duurt 11 maanden op eikenhouten vaten en 1 maand in tank.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc