Domaine de Juchepie - Les Monts de Juchepie 2019
Domaine de Juchepie ligger i Bellevigne-en-Layon, i Anjou, i Loire-dalen. Ägarna, Eddy och Mileine Oosterlinck-Bracke, kommer från Belgien. År 1985, när de besökte Frankrike på semester, upptäckte de en traditionell gård på toppen av en kulle planterad med gamla vinrankor; långhuset skulle bli deras semesterhus. Fastigheten hade ingen infrastruktur och en liten vingård på 0,35 ha på den vackra sluttningen Juchepie i Coteaux du Layon. Paret bestämde sig för att när Eddy fyllde 50 år skulle de byta liv för att bli vinmakare i Frankrike. Det gav dem 15 år att etablera domänen och dess lilla struktur och utöka vingården till 6 hektar. Den 1 oktober 2001 bosatte de sig permanent i Juchepie. Vinodlingarna i Juchepie har odlats ekologiskt sedan 1994, och biodynamik infördes från 2007.
Les Monts de Juchepie 2019 är gjord på Chenin Blanc, odlad på ett terroir av sandstensskiffer och vulkaniska bergarter (spilit, ryolit och phtanit). Efter handskörd i lådor pressas druvorna manuellt i en vertikal press för att extrahera all koncentration i bären. Denna process kan ta mer än 24 timmar. Spontan jäsning startar med inhemska jäststammar och inga tillsatser tillsätts. Lagringen varar 11 månader på ekfat och 1 månad i tank.
Druvsort: 100% Chenin Blanc