Champagne Emmanuel Brochet - Le Mont Benoit - Extra Brut
Champagne Emmanuel Brochet is een domein gelegen in Villers-aux-Noeuds, in de Montagne de Reims in Champagne. Sinds 1997 produceert Emmanuel Brochet een exclusieve cuvée (zelden meer dan 10 tot 12.000 flessen per jaar) van 2,53 hectare wijngaarden met Meunier, Pinot Noir en Chardonnay. Zijn wijngaard ligt op de Mont Benoît, geclassificeerd als Premier Cru, en is biologisch gecertificeerd.
De cuvée Le Mont Benoît is een blend van Pinot Noir (40%), Meunier (35%) en Chardonnay (25%) uit de oogst van 2018. De vinificatie vond plaats in eikenhouten vaten met inheemse gisten. De rijping duurde 11 maanden op de droesem in vaten. Deze Extra-Brut is niet gedoseerd. Er zijn 8.446 flessen geproduceerd.
Druivensoorten: 40% Pinot Noir, 35% Meunier, 25% Chardonnay
/REPETER_etoile>