Champagne Emmanuel Brochet - Le Mont Benoit - Extra Brut
Champagne Emmanuel Brochet är en vingård belägen i Villers-aux-Noeuds, i Montagne de Reims i Champagne. Sedan 1997 har Emmanuel Brochet producerat en exklusiv cuvée (sällan mer än 10 till 12 000 flaskor per år) från 2,53 hektar vinodlingar med Meunier, Pinot Noir och Chardonnay. Hans vingård ligger på Mont Benoît, klassificerat som Premier Cru, och är certifierad ekologisk.
Cuvéen Le Mont Benoît är en blandning av Pinot Noir (40%), Meunier (35%) och Chardonnay (25%) från skörden 2018. Vinifieringen gjordes på fat med naturliga jäststammar. Lagringen varade i 11 månader på fat med jästfällning. Denna Extra-Brut är odoserad. 8 446 flaskor producerades.
Druvsammansättning: 40% Pinot Noir, 35% Meunier, 25% Chardonnay
/REPETER_etoile>