Champagne Emmanuel Brochet - Le Mont Benoit - Extra Brut
Champagne Emmanuel Brochet er en vingård beliggende i Villers-aux-Noeuds, i Montagne de Reims i Champagne. Siden 1997 har Emmanuel Brochet produceret en eksklusiv cuvée (sjældent mere end 10 til 12.000 flasker om året) fra 2,53 hektar vinmarker med Meunier, Pinot Noir og Chardonnay. Hans vingård ligger på Mont Benoît, klassificeret som Premier Cru, og er certificeret økologisk.
Cuvéen Le Mont Benoît er en blanding af Pinot Noir (40%), Meunier (35%) og Chardonnay (25%) fra høsten 2018. Vinificeringen blev udført på fad med naturlige gærstammer. Modningen varede 11 måneder på fad med bærmen. Denne Extra-Brut er ikke doseret. 8.446 flasker blev produceret.
Druesorter: 40% Pinot Noir, 35% Meunier, 25% Chardonnay
/REPETER_etoile>