WEMYSS - Sweet Disposition - Glen Keith - Jaargang 1996 - 25 jaar - Gebotteld 2021 - 53,6%
Wemyss Malts (uitgesproken als "Weyms' Malts") is een onafhankelijke bottelaar uit Schotland. Het bedrijf werd opgericht in 2005 door het broer-zus duo William en Isabella Wemyss. De familie heeft directe banden met de geschiedenis van Schotse whisky, toen Haig in 1840 de eerste distilleerderij op hun land bouwde in het Koninkrijk Fife. Het land wordt al tientallen jaren gebruikt voor de teelt van kwaliteitsgerst en blijft de beste leveren aan de mouterijen voor whiskyproductie. Geïnspireerd door zijn tijd met wijnblendingspecialisten in Zuid-Frankrijk, werd William Wemyss geïnspireerd om onderscheidende en gedurfde Schotse whisky's te creëren. Isabella Wemyss, met haar oog en neus voor compromisloze kwaliteit, schaft Single Malts uit Schotland en de beste vaten van over de hele wereld aan. Met de vaardigheden van hun vertrouwde Master Blender gebruiken ze deze kostbare ingrediënten en transformeren ze deze in nieuwe en smaakvolle creaties.
De Single Cask-collectie is ontwikkeld zodat elk vat dat voor botteling wordt gekozen representatief is voor de beste kenmerken van deze regio en de naam die aan elke whisky wordt gegeven weerspiegelt de unieke aroma's en smaken die in de fles worden gevonden.
Sweet Disposition werd gedistilleerd in 1996 door Glen Keith Distillery. Glen Keith is een distilleerderij gelegen in Speyside in Schotland. Deze Single Malt Whisky is gerijpt gedurende 25 jaar en er zijn slechts 492 flessen geproduceerd.
Niet turfgerookt
"Deze Single Cask heeft een zachte disposities van aromatische bloemen, honing en gekonfijt fruit"