De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Agriverde - Riseis Rouge 2018
La cave Agriverde est située à Villa Caldari, à Ortona, dans la région des Abruzzes en Italie. Agriverde est l'un des vignobles les plus importants de l'Italie centrale. Elle a été fondée en 1830 par la famille Di Carlo mais le tournant s’est effectué sous Giannicola Di Carlo, qui au milieu des années 1980, a estimé que l'avenir de sa cave était avec la gestion biologique. Aujourd'hui, la famille Di Carlo exploite des vignobles dans les municipalités de Caldari, Ortona, Rogatti, Frisa et Crecchio, sur les collines de Teatine, tous les domaines étant certifiés en agriculture biologique depuis 1991. Ils produisent une large gamme de vins à base de Montepulciano, Chardonnay, Trebbiano, Pecorino… Les vins sont répartis sous différentes marques telles que Riseis, Piane di Maggio ou Solarea.
Le Riseis rouge est élaboré à partir de Montepulciano. La vinification a lieu en cuve acier inoxydable à température-contrôlée avec une longue macération. L’élevage dure 8 mois en fûts de chêne français.
Cépage : 100% Montepulciano