HSE - Kleine Vat - Jaargang 2014 - Gebotteld April 2021 - 46%
HSE (Habitation Saint Etienne) was vroeger bekend als Habitation La Maugée en dateert uit 1863. Het was toen een Martinicaanse suikerraffinaderij, maar Amedée Aubery zette het om in een distilleerderij toen hij het in 1882 kocht. Deze jonge industriekapitein moderniseerde de gebouwen en voorzag het domein van energie dankzij de rivier Lézarde, die nog steeds wordt gebruikt om suikerrietsappen te verdunnen.
In 1994 kochten Yves en José Hayot het eigendom na het faillissement van de vorige eigenaren en voerden nieuwe renovatiewerkzaamheden uit in de woning. Het eigendom werd toen geclassificeerd als historisch monument. De Saint-Etienne rum wordt gedistilleerd in een traditionele Creoolse koperen kolom van de Simon-distilleerderij gelegen in François (Martinique).
HSE Kleine Vat 2014 is een extra oude rum gerijpt in mini-eiken vaten uit Limousin van 55 liter. Hij werd in de rijping gezet op 15 oktober 2014 en gebotteld in april 2021. Er werden 2.800 flessen geproduceerd.