LA FAVORITE - Briére de l'Isle - Editie 2019 - RSMA - 46%
La Favorite is een van de laatste onafhankelijke distilleerderijen op Martinique samen met Neisson. Het werd opgericht in 1842 op de resten van een suikerfabriek genaamd Les Jambettes, voordat het in 1851 werd hernoemd tot La Favorite. In 1909, toen Henri Dormoy het overnam, voerde hij enkele verbeteringen door om de suikerfabriek om te vormen tot een distilleerderij. Na enkele tegenslagen gerelateerd aan Albert Dormoy's (Henri's zoon) gokverslaving, stopte La Favorite zijn activiteiten in de jaren 1938. De productie werd pas hervat toen zijn jongere broer André het overnam en het volledig renoveerde in 1956.
Tegenwoordig produceert La Favorite suikerriet op 60 hectare en koopt ook in bij kleine lokale producenten. Het werkt nog steeds volledig met behulp van een stoommachine gebouwd in 1906. Vesou (suikerrietwijn), verkregen uit lang gefermenteerd suikerrietsap (tot 72 uur), wordt gedistilleerd in 2 Creoolse kolommen, waarvan er één volledig van koper is en sinds 1957 in gebruik is, en de andere moderner uit 1986.
De beperkte editie RSMA is een cuvée van het Régiment du Service Militaire Adapté van Martinique. Sinds de oprichting in 1966 voert dit militaire korps bouwprojecten uit op Guadeloupe: wegen, gebouwen, jachthavens, vliegvelden ... en draagt bij aan de sociaal-professionele integratie van jonge Martiniquanen. Voor elke verkochte fles wordt een deel van de opbrengst gedoneerd aan een vereniging die door de RSMA wordt ondersteund. Briére de l'Isle TWEEDE editie is een assemblage van rum afkomstig van 6 vaten van de oogst 2013, gerijpt gedurende 6 jaar in de distilleerderij La Favorite. Er zijn 1575 flessen geproduceerd.