Rest & Be Thankful - Monymusk MPG - Single Cask 1999 - 58,90%
Rest & Be Thankful is een onafhankelijke botteling in eigendom van Fox Fitzgerald Whisky Trading Company, gevestigd in Hereford, Engeland. Het merk werd opgericht in 2012 door Eamonn Jones en Aidan Smith. De naam "Rest & Be Thankful" komt van een inscriptie op een steen gemaakt door soldaten die in 1753 een militaire weg bouwden aan de westkust van Schotland; de Glen Croe-weg was zo lang en steil dat het traditie was voor reizigers om uit te rusten op de top en dankbaar te zijn dat ze het hoogste punt hadden bereikt. Gedurende vele jaren hebben Eamonn Jones en Aidan Smith de wereldmarkten beheerd voor enkele van de meest gerespecteerde namen in de whisky-industrie, zoals Ian Macleod Distillers (eigenaren van Glengoyne, Tamdhu, Rosebank) en Whyte and Mackay (Dalmore, Jura, Fettercairn). Gedurende deze periode hebben ze een ongeëvenaard netwerk van contacten opgebouwd met industrie-giganten, individuele distilleerderijen, whiskyhandelaren en particulieren om voortdurende toegang tot grote whiskyvaten te garanderen.
Deze MPG komt van de distilleerderij Monymusk in Jamaica. Hij werd gedistilleerd in 1999 in een pot still en gerijpt gedurende 22 jaar in een enkel vat (#7545) van Amerikaans eikenhout. Hij werd gebotteld op 1 maart 2022. 193 flessen werden geproduceerd.
/REPETER_etoile>