Maison Aurian - Grand Armagnac 1985 - Wu Dram Clan Selection - Single Cask - 44,6%
Maison Aurian bevindt zich in Condom, in Gers in de regio Armagnac. Alle gebruikte ingrediënten zijn natuurlijk: wijnen, alcoholen, extracten en infusies van planten en vruchten die ter plaatse worden gemaakt, distillaten en aroma's. Bewust van ecologische uitdagingen hechten ze veel waarde aan het recyclen van hun afval. Tijdens de productie (vooral na de maceratie en het persen van de vruchten) worden de restanten verzameld en naar de methanisatiefabriek "Biogaz" in Auch gestuurd om groene elektriciteit te produceren dankzij biomassa. Een systeem voor het opvangen van regenwater is in aanbouw en ze onderzoeken de mogelijkheid om zonnepanelen te installeren. Tegenwoordig is Maison Aurian een van de weinige handelshuizen die, in de traditie van de grote Condomoise huizen, armagnac koopt die net gedistilleerd is van wijnboeren die een deel van hun oogst laten distilleren door een mobiele distillateur. Door ervoor te kiezen hun Armagnacs niet zelf te distilleren, garanderen ze elk jaar een superieure kwaliteit voor hun gedistilleerde dranken en jaargangen, omdat ze elk jaar het beste selecteren uit hun partners.
Deze Armagnac uit 1985 is geselecteerd door Wu Dram Clan. Wu Dram Clan is een groep onafhankelijke bottelaars uit Duitsland. Het is opgericht door Takesado uit Japan, Boris uit München en Sebastian uit het Zwarte Woud in Duitsland. Hun filosofie is om kwaliteit voorop te stellen en ze bottelen alleen zorgvuldig geselecteerde gedistilleerde dranken. Ze produceren een breed scala aan Schotse whisky's, cognac, armagnac en rum.