Maison Aurian - Grand Armagnac 1985 - Wu Dram Clan Selection - Single Cask - 44,6%
Maison Aurian ligger i Condom, i Gers i Armagnac-regionen. Alla ingredienser som används är naturliga: viner, sprit, extrakt och infusioner av växter och frukter tillverkade på plats, destillat och aromer. Medvetna om ekologiska utmaningar lägger de stor vikt vid återvinning av sitt avfall. Vid tillverkningen (särskilt efter maceration och pressning av frukter) samlas resterna in och skickas till metaniseringsanläggningen "Biogaz" i Auch för att producera grön el med hjälp av biomassa. Ett system för insamling av regnvatten är under uppbyggnad och de undersöker möjligheten att installera solpaneler. Idag är Maison Aurian ett av de få handelshusen som, i tradition med de stora Condomoise-husen, köper armagnac direkt efter destillering från vinodlare som låter en mobil destillatör destillera en del av sin skörd. Genom att välja att inte destillera sina Armagnacs själva säkerställer de varje år en överlägsen kvalitet på sina spritsorter och årgångar, eftersom de varje år väljer det bästa bland sina partners.
Denna Armagnac från 1985 har valts ut av Wu Dram Clan. Wu Dram Clan är en grupp oberoende buteljerare från Tyskland. Den grundades av Takesado från Japan, Boris från München och Sebastian från Schwarzwald i Tyskland. Deras filosofi är att prioritera kvalitet och de buteljerar endast noggrant utvalda spritsorter. De producerar ett brett sortiment av skotsk whisky, cognac, armagnac och rom.