Père Labat - Millésime 2010 - Single Cask - 45%
Père Labat is een rummerk van het eiland Marie-Galante. De geschiedenis van de distilleerderij gaat terug tot de 18e eeuw toen Madame Poisson het landgoed kocht, dat toen slechts een suikerplantage was op het eiland Marie-Galante. Begin 20e eeuw voerde Monsieur Rameau, die eigenaar van het landgoed was geworden, verbeteringen door en investeerde in een koperen alembiek en een Creoolse kolom. Deze investeringen veranderden Domaine Poisson van suikerplantage in distilleerderij. Hij besloot ook een eerbetoon te brengen aan een pionier in de distillatietechnieken van verse suikerrietwijn; Père Labat. Deze kwaliteitsrums, vervaardigd in de traditie van grote landbouwrums door de distilleerderij Poisson, werden daarom gedoopt tot de "Père Labat-rums".