De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Savoia Americano - Rosso - 18,6%
Savoia Americano Rosso Amaro Dolce is een zoet-bittere aperitief van de gedistilleerd ondernemer Giuseppe Gallo vervaardigd in Italië. Het volgt de traditionele stijl van vino aperitivo uit Turijn in Piemonte die verse en gedroogde aromatische kruiden zoals Artemisia en gentiaanwortel combineert voor een onderscheidende "Amaro Dolce" smaak. Het is de mix van gentiaanwortel en bittere sinaasappelschil die centraal staat in de "Americano" stijl. Het recept is geïnspireerd op het authentieke recept van «Bitter di Milano» uit circa 1897 en voegt een twintigtal botanicals (waaronder sinaasappel, kaneel, rabarber, cassehout en cascarilla) toe aan een halfzoete Marsala gemaakt van Trebbiano en gerijpt in eikenhouten vaten gedurende 14 maanden.