Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Savoia Americano - Rosso - 18.6%
Savoia Americano Rosso Amaro Dolce är en söt-bitter aperitif från spritföretagaren Giuseppe Gallo tillverkad i Italien. Den följer den traditionella stilen av vino aperitivo från Turin i Piemonte som kombinerar färska och torkade aromatiska örter som Artemisia och gentianarot för en distinkt "Amaro Dolce" smak. Det är blandningen av gentianarot och bitter apelsinskal som är kärnan i "Americano" stilen. Receptet är inspirerat av det autentiska receptet på «Bitter di Milano» från omkring 1897 och lägger till ett tjugotal botaniska ingredienser (inklusive apelsin, kanel, rabarber, kassaträ och cascarilla) till en halvtorr Marsala tillverkad av Trebbiano och lagrad i ekfat i 14 månader.