De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine François 1er - L'interdit d'Amour - Wit 2020
Domaine François 1er ligt in Saint-Amour, ten zuiden van Bourgogne. Het domein beslaat 11 hectare en wordt beheerd door 2 wijnmakers. De wijngaarden zijn gemiddeld 50 jaar oud, met een praktijk van verantwoorde wijnbouw uit respect voor het terroir. Het domein produceert 5 crus uit Beaujolais (Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent en Fleurie) en 3 crus in Bourgogne Blanc, Pouilly-Fuissé en Saint-Véran.
Druivensoort: 100% Chardonnay