Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine François 1er - L'interdit d'Amour - Hvid 2020
Domaine François 1er ligger i Saint-Amour, syd for Bourgogne. Ejendommen dækker 11 hektar og drives af 2 vinbønder. Vinmarkerne har en gennemsnitsalder på 50 år, med en praksis med ansvarlig vinavl af respekt for terroiret. Domaine producerer 5 crus fra Beaujolais (Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent og Fleurie) og 3 crus i Bourgogne Blanc, Pouilly-Fuissé og Saint-Véran.
Druesort: 100% Chardonnay