Nigori - Umeshu - 12,5%
Asahara Shuzo is een familiebedrijf gevestigd in de prefectuur Saitama in Japan. Het werd opgericht in 1882 door Zenjiro Asahara midden in het heuvelachtige gebied net boven de Chichibu-bergen. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door Kenichi Asahara, de vertegenwoordiger van de vijfde generatie. Hij heeft twee jonge Tojis (meesters in sake-brouwen) in dienst genomen, wat relatief zeldzaam is, en het bedrijf kent momenteel groot succes. Asahara Shuzo biedt een breed scala aan producten, waaronder sake, Ume (pruim) en Yuzu (pomelo) likeuren.
Nigori Umeshu is een alcoholische pruimendrank. Het dient gekoeld te worden gedronken.