Nigori - Umeshu - 12,5%
Asahara Shuzo är ett familjedrivet bryggeri beläget i Saitama-prefekturen i Japan. Det grundades 1882 av Zenjiro Asahara mitt i det kuperade området precis ovanför Chichibu-bergen. Idag leds företaget av Kenichi Asahara, representanten för den femte generationen. Han har anställt två unga Tojis (mästare i sake-tillverkning), vilket är ganska ovanligt, och företaget upplever för närvarande stor framgång. Asahara Shuzo erbjuder ett brett sortiment av produkter, inklusive sake, Ume (plommon) och Yuzu (pomelo) likörer.
Nigori Umeshu är en alkoholhaltig plommonbaserad dryck. Den bör avnjutas kall.