Rhum HARDY - XO - 43%
De Hardy rums worden geproduceerd op het schiereiland Caravelle, in Martinique. In 1830 werd de Habitation "La Grâce" omgedoopt tot Habitation Tartane. Enkele jaren later verwierf Emilien Bonneville de distilleerderij en gaf deze door aan zijn dochter Clémence, getrouwd met Gaston Hardy des Sources. Generatie na generatie, gedurende bijna twee eeuwen, heeft de familie Hardy deze distilleerderij binnen haar familiebezit behouden. In 1930 riep Gaston Hardy (senior) een van zijn kinderen, eveneens Gaston genaamd, op om het over te nemen. Om de bekendheid van Hardy rums te versterken, creëerde hij de beroemde Rhum Paille en bracht zijn ingenieursvaardigheden in door het productieproces te moderniseren (mechanisme van de molen, betonnen schoorsteen, distillatiekolom, enz.).
De XO wordt geproduceerd uit suikerriet dat groeit in het hart van het Caravelle-schiereiland en de omgeving, aan de Atlantische kust. Deze oude rum is minimaal 6 jaar gerijpt.