Cognac Pasquet - De Cognac van Jean Luc - 45,5%
Het Cognachuis Pasquet bevindt zich op de plaats genaamd Chez Ferchaud-Eraville, in Bellevigne in Charente. In 1970 erfde Jean-Luc Pasquet zijn oom Albert en werd verantwoordelijk voor het familiebedrijf met 8 hectare wijngaarden in Grande en Petite Champagne. Het domein groeide tot 14 hectare, sinds 1995 gecultiveerd volgens gecertificeerde biologische landbouw. De 20 hectoliter alambiek maakt het mogelijk fijne en rijke eaux-de-vie te verkrijgen uit een dubbele distillatie, die vervolgens minimaal 4 jaar rijpen, dus 2 jaar langer dan de wettelijke houtlagering om de benaming «Cognac» te verkrijgen. Het huis wordt tegenwoordig geëxploiteerd door Jean Pasquet en zijn vrouw Amy, van Amerikaanse afkomst.
De collectie Trésors de Famille werd in 2018 gecreëerd na een tekort aan voorraad oude cognacs. De familie Pasquet wendde zich toen tot distilleerders die "verborgen schatten" in hun kelder hebben. Slechts één vat werd geselecteerd bij elk van deze liefhebbers en voltooit zijn rijping in de kelders van het huis Pasquet. Elke fles draagt de voornaam van de producent en komt uit een beperkte en genummerde serie. De Cognac van Jean-Luc komt uit de cru Grande Champagne, en er werden 120 flessen geproduceerd voor deze Lot 90.