De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
ARRAN - 10 ans - Millésime 2011 - Peated First Fill Bourbon Barrel - Single Cask - Antipodes - Bottled 2022 - 55,20%
Antipodes est une nouvelle collection de La Maison du Whisky, commercialisée pour le Whisky Live Paris 2022. Elle rassemble des blends très jeunes, et des millésimes rares et anciens de maisons historiques et distilleries.
Cette expression d’Arran est un embouteillage exclusif pour La Maison du Whisky. Il provient d’un Single Cask (#2011/1871), a été distillé le 5 octobre 2011 puis vieilli pendant 10 ans en fût de Bourbon tourbé de premier remplissage. Il a été embouteillé le 11 juillet 2022 et 224 bouteilles ont été produites.
Tourbé