Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
ARRAN - 10 ans - Millésime 2011 - Peated First Fill Bourbon Barrel - Single Cask - Antipodes - Bottled 2022 - 55,20%
Antipodes est une nouvelle collection de La Maison du Whisky, commercialisée pour le Whisky Live Paris 2022. Elle rassemble des blends très jeunes, et des millésimes rares et anciens de maisons historiques et distilleries.
Cette expression d’Arran est un embouteillage exclusif pour La Maison du Whisky. Il provient d’un Single Cask (#2011/1871), a été distillé le 5 octobre 2011 puis vieilli pendant 10 ans en fût de Bourbon tourbé de premier remplissage. Il a été embouteillé le 11 juillet 2022 et 224 bouteilles ont été produites.
Tourbé