De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
BENRIACH - 12 jaar - The Twelve - 46%
BenRiach Distillery is een Single Malt distilleerderij in de regio Speyside, in Schotland. Zoals veel distilleerderijen heeft BenRiach een complexe en moeilijke geschiedenis. Het werd gebouwd in 1898 op dezelfde locatie als de Longmorn distilleerderij, waarbij het grondwater uit de Burnside onder het terrein werd gebruikt, maar was slechts twee jaar operationeel voordat de whisky-industrie crashte. De distilleerderij bleef gesloten tot 1965, hoewel het mouten bleef functioneren om Longmorn te voorzien, die gedurende deze periode continu distilleerde. BenRiach werd heropend door Glenlivet Distillers en na een grote renovatie begon de productie van turfgerookte malt in 1972, bedoeld voor gebruik in een blend. De eerste whisky onder het merk BenRiach werd uitgebracht in 1994. Na eigendomsoverdrachten aan Seagram en vervolgens Pernod Ricard, werd de distilleerderij in 2002 stilgelegd, voordat het in 2004 werd heropend door een onafhankelijke consortium. Brown-Forman nam BenRiach over met zijn partnermerken Glendronach en Glengassaugh in 2016. Ze erfden een indrukwekkende voorraad vaten uit 1965. BenRiach produceert zowel geturfde als niet-geturfde stijlen.
The Twelve rijpt minstens 12 jaar in drie soorten vaten: Sherry-, Bourbon- en Portvaten.
Niet-geturfd