De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château TRONQUOY-LALANDE 2011
Château Tronquoy-Lalande ligt in de appellatie Saint-Estèphe in de wijnregio Bordeaux. De oorsprong van het domein gaat terug tot de 18e eeuw en heeft meerdere eigenaren gekend tot 2006, het jaar waarin het werd overgenomen door Martin en Olivier Bouygues.
De 2011 is een blend van Cabernet Sauvignon (47%), Merlot (42%) en Petit Verdot (11%). De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarvan de complexe temperatuurcontrolesystemen worden aangedreven door geothermische energie. Zonne- en windenergie worden ook gebruikt in de kelder. De grote wijn rijpt gedurende 12 maanden op Franse eikenhouten vaten, met 25% nieuw hout.
Druivensoorten: 47% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 11% Petit Verdot