logo logo
Mijn account
| Mijn spaarpot : XX.xx €
| Registratie
0
Uw aankopen
Artikel
Wie zijn wij?  |    05 56 04 99 35
< Terug
Andere regio's > Wijn uit Tahiti

Domaine Dominique Auroy - Blanc de Corail 2020
Atoll de Rangiroa

Domaine Dominique Auroy - Blanc de Corail 2020

Domaine Dominique Auroy ligt op het atol Rangiroa in de Tuamotu-archipel in Frans-Polynesië. Het domein ligt 5.000 km van het dichtstbijzijnde continent. Het technische team wordt momenteel geleid en aangestuurd door Sébastien Thépénier. Als oenoloog zet hij sinds 2002 het werk voort van zijn voorgangers (Thierry Chaumais, Bruno Corneaux) op het domein. Sinds oktober 2010 is het team een biologische landbouwaanpak gestart, met aandacht voor duurzame betrokkenheid en ethiek. De oogst vindt twee keer per jaar plaats, met tussenpozen van 5 tot 5,5 maanden. In de praktijk vindt de oogst elk jaar op een andere datum plaats. De duur van de groeicyclus hangt af van de weersomstandigheden en de snoeidatum wordt beïnvloed door de maan en de getijden. Vanwege de weinig uitgesproken seizoenen is het de snoei die de groeicyclus genereert, stress veroorzaakt en de groei van nieuwe scheuten mogelijk maakt die zelf druiven zullen geven. Tegenwoordig produceert de wijngaard van Rangiroa uitsluitend witte wijnen (Blanc de Corail, Clos du Récif en Blanc moelleux) en roséwijnen (rosé nacarat).

Blanc de Corail is een assemblage van Carignan Rouge (95%) en Italia (5%), geteeld als "franc de pied", zonder onderstam. De bodem is voornamelijk kalkhoudend. Deze bestaat uit de afbraak van het skelet van madrépore-koraal dat het koraalrif vormt, en algen vormen een van de voedingsaanvullingen. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens langzaam geperst met een pneumatische pers. Na een koude klaring van 16 uur begint de fermentatie spontaan met inheemse gisten. De malolactische fermentatie vindt plaats op fijne droesem en duurt 1 tot 3 maanden. De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks op fijne droesem gedurende 3 tot 6 maanden.

Druivensoorten: 95% Carignan Rouge (witte wijn gemaakt), 5% Italia


Per stuk
29.90 € Incl. BTW
24.92 € Excl. BTW
PRODUCT UITVERKOCHT
TECHNISCH BLAD
  • Oogstjaar
    2020
  • Wit
  • Vulniveau
    Perfect (P)
  • Etiket
    Perfect
  • Capsule
    Perfect
  • Appellatie
    Atoll de Rangiroa
  • Privilegeclub-voordeel : 10 pts
  • +1.50 € / eenheid aan mijn spaarpot
TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN
Alle aangeboden wijnen zijn op voorraad en ook beschikbaar in onze winkel aan 3 rue Lucien Faure in BORDEAUX - Halte lijn B/7/32 Cité du vin
Hulp nodig? Neem contact met ons op via
05 56 04 99 35 of per e-mail

  • GRATIS LEVERING IN FRANKRIJK BIJ BESTELLING VANAF 200 €

  • VEILIGE BETALING

  • VERZENDING BINNEN 48 WERKDAGEN
Schrijf u in voor onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van onze producten en promoties!  

Afhalen ter plaatse

Onze winkel

Veilige betaling

Express verzending binnen 24/48u

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.