logotyp logotyp
Mitt konto
| Min bonus : XX.xx €
| Registrering
0
Dina köp
Artikel
Vem är vi?  |    05 56 04 99 35
< Tillbaka
Andra regioner > Vin från Tahiti

Domaine Dominique Auroy - Blanc de Corail 2020
Atoll de Rangiroa

Domaine Dominique Auroy - Blanc de Corail 2020

Domaine Dominique Auroy ligger på atollen Rangiroa i Tuamotu-arkipelagen i Franska Polynesien. Egendomen ligger 5 000 km från närmaste kontinent. Det tekniska teamet leds och drivs för närvarande av Sébastien Thépénier. Som önolog fortsätter han arbetet från sina föregångare (Thierry Chaumais, Bruno Corneaux) på egendomen sedan 2002. Sedan oktober 2010 har teamet påbörjat en ekologisk odlingsprocess med fokus på hållbarhet och etik. Skörden sker två gånger om året, med 5 till 5½ månaders mellanrum. I praktiken sker skörden varje år på olika datum. Växtcykeln beror på väderförhållanden och beskärningsdatum påverkas av månen och tidvattnet. På grund av svaga årstider är det beskärningen som styr växtcykeln, skapar stress och tillåter nya skott att växa som själva kommer att producera druvor. Idag producerar vingården i Rangiroa endast vita viner (Blanc de Corail, Clos du Récif och Blanc moelleux) och roséviner (rosé nacarat).

Blanc de Corail är en blandning av Carignan Rouge (95%) och Italia (5%), odlade som "franc de pied" utan ympning. Jorden är huvudsakligen kalkrik. Den består av nedbrutna skelett från madrépore-koraller som utgör korallrevet, och alger utgör en del av näringen. Druvorna skördas för hand och pressas långsamt med pneumatisk press. Efter en kall klarning på 16 timmar börjar jäsningen spontant med inhemska jäststammar. Den malolaktiska jäsningen sker på fina bottensatser och varar 1 till 3 månader. Vinet lagras i rostfria ståltankar på fina bottensatser i 3 till 6 månader.

Druvsorter: 95% Carignan Rouge (vinifierad som vitt vin), 5% Italia


Per enhet
29.90 € inkl. moms
24.92 € exkl. moms
PRODUKT SLUT
TEKNISKT BLAD
  • Årgång
    2020
  • Vitt
  • Nivå
    Perfekt nivå (P)
  • Etikett
    Perfekt
  • Kapsyl
    Perfekt
  • Appellation
    Atoll de Rangiroa
  • Privilegiumklubbens fördel : 10 pts
  • +1.50 € / enhet till min spargris
LÄGG TILL I MINA FAVORITER
Alla erbjudna viner finns i lager och är också tillgängliga i vår butik på 3 rue Lucien Faure i BORDEAUX - Stopp linje B/7/32 Cité du vin
Behöver du hjälp? Kontakta oss på
05 56 04 99 35 eller via e-post

  • FRI LEVERANS I FRANKRIKE FRÅN 200 €

  • SÄKER BETALNING

  • LEVERANS INOM 48 ARBETSTIMMAR
registrera dig för vårt nyhetsbrev för att hålla dig informerad om våra produkter och kampanjer!  

Upphämtning på plats

Vår butik

Säker betalning

Expressleverans inom 24/48h

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.