< Tilbage
Andre regioner > Vin fra Tahiti

Domaine Dominique Auroy - Blanc de Corail 2020
Atoll de Rangiroa

Domaine Dominique Auroy - Blanc de Corail 2020

Domaine Dominique Auroy ligger på atollen Rangiroa i Tuamotu-øgruppen i Fransk Polynesien. Ejendommen ligger 5.000 km fra det nærmeste kontinent. Det tekniske team ledes og drives i øjeblikket af Sébastien Thépénier. Som ønolog fortsætter han arbejdet fra sine forgængere (Thierry Chaumais, Bruno Corneaux) på ejendommen siden 2002. Siden oktober 2010 har teamet påbegyndt en økologisk landbrugsproces med fokus på bæredygtighed og etik. Høsten finder sted to gange om året, med 5 til 5½ måneders mellemrum. I praksis sker høsten hvert år på en forskellig dato. Vækstcyklussen afhænger af vejret, og beskæringsdatoen påvirkes af månen og tidevandet. På grund af de svage årstider er det beskæringen, der styrer vækstcyklussen, skaber stress og tillader nye skud at vokse, som selv vil producere druer. I dag producerer vinmarken i Rangiroa kun hvide vine (Blanc de Corail, Clos du Récif og Blanc moelleux) og rosévine (rosé nacarat).

Blanc de Corail er en blanding af Carignan Rouge (95%) og Italia (5%), dyrket som "franc de pied" uden podning. Jorden er hovedsageligt kalkholdig. Den består af nedbrudte skeletter fra madrépore-koraller, der udgør koralrevet, og alger udgør en del af næringen. Druerne høstes manuelt og presses langsomt med pneumatisk pres. Efter en kold klaring på 16 timer starter gæringen spontant med lokale gærstammer. Den malolaktiske gæring foregår på fine bundfald og varer 1 til 3 måneder. Vinen lagres i rustfri ståltanke på fine bundfald i 3 til 6 måneder.

Druesorter: 95% Carignan Rouge (hvidvinsfremstillet), 5% Italia


Per enhed
29.90 € inkl. moms
24.92 € ekskl. moms
PRODUKT UDSOLGT
TEKNISK DATABLAD
  • Årgang
    2020
  • Hvid
  • Niveau
    Perfekt niveau (P)
  • Etiket
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Appellation
    Atoll de Rangiroa
  • Privilegium-klub-fordel : 10 pts
  • +1.50 € / enhed til min opsparing
Alle vine, der tilbydes, er på lager og også tilgængelige i vores butik på 3 rue Lucien Faure i BORDEAUX - Stop linje B/7/32 Cité du vin

Brug for hjælp? Kontakt os på
05 56 04 99 35 eller via e-mail


  • GRATIS LEVERING I FRANKRIG FRA 200 €

  • SIKKER BETALING

  • AFSENDELSE INDEN FOR 48 ARBEJDSHOURS
Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at holde dig opdateret om vores produkter og tilbud!  

Afhentning på stedet

Vores butik

Sikker betaling

Ekspreslevering inden for 24/48 timer

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.