De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Belle de Brillet - Perenlikeur en Cognac - 70cl - 30%
Maison Brillet bevindt zich in Graves-Saint-Amant, op de plaats genaamd les Aireaux, in Charente. Het verhaal begint in 1656 met de geboorte van Guy Brillet, de grondlegger van het wijngebied in het hart van de Cognac-regio. Vivien Brillet, de 7e generatie, richtte in 1850 het handelshuis op door de distilleerderij en de kelders te creëren. Dit was het begin van de groei van Maison Brillet, die Raymond en zijn zoon Jean rond 1920 verder ontwikkelden door hun eigen Cognac-merk te creëren in Petite en Grande Champagne en Pineau des Charentes. Zo volgen 10 generaties van de familie Brillet elkaar op, die het familie-erfgoed met passie doorgeven en in leven houden. In 1985 bedacht Jean-Louis Brillet Belle de Brillet, een unieke perenlikeur met Cognac.
Belle de Brillet wordt gemaakt van Williams-peren gedistilleerd in Anjou. De likeur bevat ook verse vanille uit Madagaskar. Het bevat 200 g/L suiker.