Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Belle de Brillet - Päronlikör och Cognac - 70cl - 30%
Maison Brillet ligger i Graves-Saint-Amant, på platsen som kallas les Aireaux, i Charente. Historien börjar 1656 med födelsen av Guy Brillet, grundaren av vingården i hjärtat av Cognac-regionen. Vivien Brillet, den 7:e generationen, grundade 1850 handelsfirman genom att skapa destilleriet och lagren. Det var början på Maison Brillets framgång som Raymond och hans son Jean utvecklade runt 1920 genom att skapa sitt eget Cognac-märke i Petite och Grande Champagne samt Pineau des Charentes. Så följer 10 generationer av Brillet-familjen som passionerat för vidare och lever med familjens arv. År 1985 uppfann Jean-Louis Brillet Belle de Brillet, en unik päronlikör med Cognac.
Belle de Brillet tillverkas av Williams-päron destillerade i Anjou. Likören innehåller också färsk vanilj från Madagaskar. Den innehåller 200 g/L socker.